摘草料理美山荘のランチを堪能して来た！
摘草料理美山荘さんのランチに行って来たので書いてみたいと思います。
摘草料理
摘草料理についてです。
摘草料理は、旬の野草や山菜を摘んで食すお料理で昔は、
貴族が自然を愛でる遊びとして楽しんだのだそうです↓
摘草料理にある“摘み草”とは、旬の野草や山菜を摘んで食すこと。
一方で、昔は貴族が自然を愛でる遊びとして楽しんだものでもありました。
季節の草花を摘んで食し、みんなで歌を詠んで寿ぐ。
美山荘の奥にある峰定寺というお寺でも、かつては雪解けと共に
貴族がやってきて摘み草を楽しんでいたようです。
引用元：https://www.careermap.jp/feeds/2419
摘草料理美山荘のランチを堪能して来た！
摘草料理美山荘のランチを堪能して来ました。
以前、銀閣寺の近くのなかひがしさんの摘草料理を頂いたことがあり
美山荘さんにも是非、行きたいものだと思っていました。
なかひがしさんは、美山荘さんの先代の弟さんのお店なのだそうです。
なかひがしさんも美山荘さんも予約がなかなか取れないんですよね。
美山荘さんは、宿泊も出来るのですが、予約がなかなか取れず
ランチはまだ予約が取れたので行って来ました。
なかひがしさんを訪れてから７年が経っています。
美山荘さんまでは、出町柳からバスで1時間40分、
貴船神社、鞍馬を超えさらに山を超えて行きます。
ランチに間に合うちょうどいいバスの時間があるのは、土、日だけだったので
土曜日に行って来ました。
貴船神社、鞍馬よりも奥深い京都を訪れたのは、今回が初めてです。
自然が豊かで昔ながらの民家も見ることが出来、バスに乗っていても
全然退屈ではなく、楽しい道中でした。
美山荘さんは、峰定寺の宿坊から始まったのだそうで１２０年の歴史が
あります。
ランチと言っても宿泊時のディナーと内容は同じなのだそうです。
静かなお部屋でゆっくりと頂くことが出来ました。
川のせせらぎやセミの鳴き声の心地良いBGMの中、丁寧なお料理を堪能出来
素晴らしい体験となりました。
京都の鴨川の床や貴船神社の床でお料理を頂いたこともあるのですが
それを遥かに凌ぐ体験が出来ました。
美山荘さんでしか味わうことの出来ない唯一無二のお料理や世界観です。
花背の里山で採れた新鮮で珍しい食材も多く一つ一つが感動の連続でした。
美人女将やスタッフの皆様の細やかで丁寧なお心遣いにも感動し
さすがミシュラン２つ星だと感服しました。
四季折々に楽しみたいものだと思いました。
こちらからも詳細を見ることが出来ます↓
摘草料理美山荘のランチを堪能して来た！まとめ
摘草料理美山荘のランチを堪能して来た！まとめです。
美山荘さんでのランチは、素晴らしい体験でした。
また、是非、伺いたいと思います。
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