酵素玄米を食べ続けて20年以上になります。
長年、食べ続けてきた結果やメリットデメリットだと思うことについて
書いてみたいと思います。
酵素玄米を食べ続けた結果
酵素玄米を食べ続けた結果についてです。
友人からの紹介で長岡式酵素玄米のセミナーに参加したことをきっかけに
酵素玄米を知りました。
長岡式酵素玄米の講座では、酵素玄米の試食もありとても美味しくて
感動し、その場で酵素玄米を作るためのセットを一式購入しました。
後日、酵素玄米を作るセットが届きワクワクしながら作ったことを
覚えています。
長岡式酵素玄米は、一度に一升の酵素玄米を圧力鍋で炊き、専用の保温ジャーに
移し替えます。
半分くらいなくなった頃、また酵素玄米を一升炊いて前回炊いた分と
混ざらないように保温ジャーに加えます。
保温ジャーは、業務用の保温ジャーで大きくて２升くらいは入るんですよね。
たっぷり作っておくことで酵素玄米生活を送れるということなんです。
特に最初の頃は、講座で習ったように酵素玄米とお味噌汁、菜のものという
一汁一菜の酵素玄米生活をきちんと送りました。
今から２３年ほど前のことなのですが、当時は、便秘気味でお肌も荒れた
状態だったんですよね。
それが酵素玄米生活にした所、便秘が解消されお肌の調子も
どんどん良くなっていき嬉しかったことを覚えています。
食べてすぐに結果が出たのできっちりと長岡式酵素玄米を手順を違えることなく
続けました。
長岡式酵素玄米の作り方って儀式のような感じなんですよね。
その数年後、私自身が鍼灸院を開業することになり、お越し頂いた皆様に
酵素玄米の良さをお伝えする中で普通の炊飯器で作れる方法を開発しました。
詳しくは↓
さまざまな雑誌にも掲載され書籍も販売されていく過程の中で
小豆以外で酵素玄米を作ってみたり酵素玄米に雑穀を混ぜて炊いてみたり
さまざまに試してみました。
その結果、無農薬玄米、小豆、天然塩で酵素玄米を炊くのが一番美味しいと
思いました。
酵素玄米の食べ方では、私は、おにぎりにするのが一番好きで
次は、カレーが好きです。
最近は、酵素玄米を使った甘酒がお気に入りです。
酵素玄米で甘酒を作り、スムージーに加えることで簡単な発酵ドリンクにも
なります。
冷凍保存しておくといつでも使うことが出来るので便利です。
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もちろん25年の歳月の中では
酵素玄米以外の白米やパン、パスタも食べてはきましたが
酵素玄米と出会ってからは、圧倒的に他の炭水化物を食べることが減りました。
気がついたのは、酵素玄米を食べていない時には、血液検査で貧血傾向に
出るのですが、酵素玄米を食べている時には、正常値なのですよね。
酵素玄米を主食にすると副食が自ずと決まってくるので酵素玄米の食生活が
合っているのかなと感じます。
これからも食生活の中心に酵素玄米があることと思います。
酵素玄米のメリット
酵素玄米のメリットについてです。
酵素玄米のメリットは
- デトックス
- ダイエット
- 美肌
- 食生活が変わる
主に４つを挙げることが出来ます。
詳しく見ていきます。
1.デトックス
酵素玄米は、食物繊維が豊富なので便秘解消効果が期待できます。
酵素玄米の体験談で一番多いのも便秘解消です。
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2.ダイエット
酵素玄米の材料でもある玄米が完全食品と言われるほど栄養価も高い食材です。
小豆も食物繊維が豊富でダイエット効果が期待できます。
酵素玄米は、むくみを予防しダイエット効果が期待出来ます。
酵素玄米にかえた事で痩せたという体験談もたくさん頂きます。
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3.美肌
酵素玄米は、デトックス効果が大きいので血の巡りも良くなりお肌の調子も
良くなる効果が期待出来ます。
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4.食生活が変わる
酵素玄米を主食にすると自然に和食のメニューになります。
腹持ちもいいので、脂っこいおかずや間食も自然に減り、
ヘルシーな食生活に変わります。
酵素玄米のデメリット
酵素玄米のデメリットについてです。
酵素玄米のデメリットは
- 家族の理解
- 3日間以上の保温
２点を挙げることが出来ます。
詳しく見ていきます。
1.家族の理解
酵素玄米は、もちもちして美味しいですが、家族全員が好きだとは言えず
家族の理解が得られないこともあります。
家族全員が好きではない場合、酵素玄米も作り、白米も炊くというように
２種類用意する必要があります。
2.３日間以上の保温
酵素玄米は炊いてから3日間熟成させます。
その際に保温状態を保つため炊飯器が塞ってしまいます。
家庭で白米なども同時に炊かなければならない場合は、工夫が必要です。
酵素玄米を圧力鍋で炊いている間に白米を炊くとか、
白米を炊いて予め冷凍しておくなど炊飯器を上手に使う必要があります。
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酵素玄米を食べ続けて分かったメリットとデメリットを大公開！まとめ
酵素玄米を食べ続けて分かったメリットとデメリットを大公開！まとめです。
酵素玄米を食べ続けることで体調も良くなり美肌効果など嬉しい効果も
期待出来ます。
家族のいる方は、家族が酵素玄米が好きでない場合は、
２種類の主食を用意する必要があるので工夫が必要です。
酵素玄米の理論〜アレンジまで学んで食べて綺麗になる！
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