スイカの皮は、食べることが出来るのでしょうか？
食べることが出来るのだとしたら、どんな効能があるのでしょうか？
スイカの皮のレシピも合わせて
詳しく見ていきたいと思います。
スイカの皮は食べれるの？
スイカの皮は食べれるのでしょうか？
普通は、赤い実のところだけ食べてて捨てているという人が
ほとんどなのではないでしょうか。
スイカの皮は、昔は、薬としても使われていたんです。
そのくらいスイカの皮には、栄養がいっぱいあるんです。
昔、中国では、スイカを食べた後は、
スイカの皮を売りに行っていたのだそうですよ。
スイカの皮の部分は、赤いところよりも
栄養が豊富なのです。
スイカの皮は、漬物にしたり、スムージーにしたり
炒め物にしたりと手軽に食べることが出来るんです。
スイカの皮の効能
スイカの皮効能についてです。
スイカの皮は、シトルリンという栄養成分が豊富なんです。
スイカの赤い部分の２倍も含まれています。
シトルリンというのは、ウリ科の植物に多く含まれるアミノ酸の一種です。
シトルリンは、血流を促進したり、動脈硬化の予防に重要な働きをします。
シトルリンは、血管の老化を予防してくれる働きなんですね。
中医学から見るスイカの皮の効能
明代に書かれた薬草書『本草鋼目』には、「暑熱を解く、利小水」とあります。
熱を覚まし利尿効果もあるということですね。
また、西瓜の汁を口に含むと口内炎を治すとの記載もあります。
スイカの赤い部分も漢方として使われていたのですね。
スイカの皮の部分は、西瓜皮と呼ばれていて
利尿作用や清熱解熱、喉の渇きを潤す働きがあります。
スイカの皮の部分を乾燥させたものは、西瓜霜として喉の痛みや口内炎などの
漢方として使われます。
中国では、のど飴やベビーパウダーなどに使われているのだそうです。
スイカの皮のダイエット効果
スイカの皮のダイエット効果はどうでしょうか？
シトルリンが血管や血流を改善してくれる働きがあるので
代謝アップの効果が期待出来ます。
利尿作用があるのでむくみ改善にもいいですね。
スイカの皮は、むくみを改善し血の巡りを良くして代謝アップするので
ダイエットにも効果的だと言えそうです。
スイカの皮の食べ方
スイカの皮の食べ方についてです。
スイカの皮は、漬物や炒め物、スムージーなどお料理に使えます。
スイカを切る時に、予め、白い部分を切り分けておくのがオススメです。
スイカの皮のレシピ
スイカの皮のレシピをご紹介します。
スイカの白い部分を使って調理します。
スイカの皮の漬物
材料
- スイカの皮
- 浅漬けの素
作り方
- スイカの皮を一口大くらいに切り、ジップロックに入れて浅漬けの素を入れる
- 一晩置く
スイカの皮ともやしの炒め物
材料
- スイカの皮
- もやし
- ねぎ少々
- ごま油
- 塩
作り方
- 熱したフライパンにごま油をしきスイカの皮を炒めもやしを炒める
- 刻んだネギを加えて塩で味を整える
スイカの皮のスムージー
材料：
- スイカの皮
- グレープフルーツ
- バナナ
- ヨーグルト
- 牛乳
作り方
- グレープフルーツは、袋から出すか、絞る
- 切り分けておいたスイカの皮、グレープフルーツ、バナナ、ヨーグルト、牛乳を全部一緒にミキサーにかける
スイカの皮って食べれるの？効能は？まとめ
スイカの皮って食べれるの？効能は？まとめです。
スイカの皮は、漢方にも使われているくらい栄養価が高い食材です。
捨てずに使ってみましょう。
ダイエット効果も期待出来ます。
レシピも簡単ですので是非、試してみてくださいね。
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