酵素玄米を小豆なしで作ってみました。
簡単に炊飯器で作るやり方や感想を書いてみたいと思います。
酵素玄米小豆なしを作ってみた
酵素玄米小豆なしを作ってみました。
酵素玄米は、小豆と一緒に作りますが、小豆を切らしていることも
ありますよね。
そんな時に小豆なしでも作ることができるのか試してみました。
小豆を入れない分、少し水の分量を減らし、他は、同じ手順で
炊飯器で炊いてみました。
炊いた直後と3日目に食べてみました。
1日目は、水分が少し多く柔らかめの玄米ごはんと言った感じで
３日目は、もちもちしていました。
普通に玄米を炊くとボソボソとした感じになりますが、
小豆なし酵素玄米は、もちもちとした食感なのがいいかなと思います。
小豆なしでももちもちとした酵素玄米は作れますが
酵素玄米は、小豆が入っているからこそ酵素玄米の美味しさになるのだと
思います。
小豆ではなく黒豆やひよこ豆などいろいろと私も試してみましたが
小豆が一番美味しいと感じました。
酵素玄米小豆なしの作り方！炊飯器で簡単
酵素玄米小豆なしの作り方についてです。
炊飯器で簡単に作ることが出来ます。
材料
- 玄米３合
- 天然塩小さじ1/2
- 水4.2合
作り方
- 玄米を軽く洗って塩、水を入れて右回りに３分かき混ぜる
- 30分浸水
- 炊飯器にセット
- 玄米モードで炊く
- 3日間熟成
＊炊き上がったら１日１回かき混ぜます。
普通の酵素玄米の炊き方は↓
酵素玄米小豆なしの効果
酵素玄米小豆なしの効果についてです。
酵素玄米の栄養は、玄米と小豆の栄養です。
小豆は、「しょうず」と言って昔は、漢方としても使われていたくらい
栄養価が豊富です。
むくみ改善、ダイエット、美肌効果が期待できる食材です。
詳しくは↓
小豆なし酵素玄米は、この小豆の栄養を摂ることが出来ないという事に
なります。
玄米は、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富で完全栄養食品とも
言われています。
玄米の食物繊維は、白米の６倍、ビタミンB1、マグネシウムは
白米の５倍も含まれています。
小豆なしの酵素玄米でも完全食品の玄米の栄養は丸ごと摂ることが出来ますね。
玄米のデメリットは、玄米の周りの皮の部分を丸ごと食べるために
良く噛まないと消化不良になることですが
その点、小豆なしの酵素玄米なら消化がいいので良いかもしれません。
ただ、最近は、白米と同じように炊ける玄米も売られていますので
そのような玄米なら消化不良の心配はないのかもしれません。
酵素玄米小豆なしの作り方！炊飯器で簡単！まとめ
酵素玄米小豆なしの作り方！炊飯器で簡単！まとめです。
小豆なしの酵素玄米も炊飯器で簡単に作ることが出来ました。
普通の酵素玄米と同様にもちもちして美味しく出来たのが
良かったと思います。
小豆を切らしている時には、いいかもしれません。
酵素玄米は、小豆と一緒に作るのが一番美味しいのではと思います。
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